Ohmic Pasteurization of Meat and Meat Products - Handbook of Farm, Dairy and Food Machinery Engineering - Chapter 20 , Handbook of Farm, Dairy and Food Machinery Engineering on ScienceDirect www.sciencedirect.com اهمی پاستوریزاسیون از گوشت و محصولات گوشت - هندبوک مزرعه، لبنیات و مواد غذایی مهندسی ماشین آلات - فصل 20

2898 K

30

24/11/2014

Effect of ohmic treatment on quality characteristic of meat: A review , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com اثر درمان اهمی در مشخصه کیفیت گوشت: A بررسی

423 K

15

19/07/2013

The ohmic heating of meat ball: Modeling and quality determination , Innovative Food Science & Emerging Technologies on ScienceDirect www.sciencedirect.com گرمایش اهمی از توپ گوشت: مدلسازی و کیفیت تعیین

1624 K

19

22/10/2014

Innovative food processing technology using ohmic heating and aseptic packaging for meat , Meat Science on ScienceDirect www.sciencedirect.com تکنولوژی پردازش مواد غذایی نوآورانه با استفاده از گرمایش اهمی و بسته بندی آسپتیک گوشت

854 K

12

24/11/2014

Ohmic cooking of whole beef muscle – Optimisation of meat preparation , Meat Science on ScienceDirect www.sciencedirect.com پخت و پز اهمی عضله گوشت گاو کل - بهینه سازی از آماده سازی گوشت

322 K

6

21/11/2014

Corrosion and health aspects in ohmic cooking of beef meat patties , Journal of Food Engineering on ScienceDirect www.sciencedirect.com خوردگی و سلامت جنبه در پخت و پز اهمی از بتس گوشت گوشت گاو

1970 K

15

24/11/2014