Effect of freezing method and frozen storage duration on lamb sensory quality , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com اثر روش انجماد و مدت زمان ذخیره سازی یخ زده در کیفیت بره حسی

543 K

3

20/07/2013

Dietary olive cake reduces the oxidation of lipids, including cholesterol, in lamb meat enriched in polyunsaturated fatty acids , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com کیک زیتون به رژیم غذایی اکسیداسیون لیپیدها از جمله کلسترول را کاهش می دهد، در گوشت گوسفند غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده

792 K

5

20/07/2013

Evaluation of the Hennessy Grading Probe for use in lamb carcases , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com بررسی هنسی روش نمره دهی پروب برای استفاده در لاشه بره

384 K

4

20/07/2013

Effect of morning , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com اثر صبح روز

197 K

3

20/07/2013

Carcass performance and meat mineral content in Balouchi lamb fed pistachio by-products , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com پسته عملکرد لاشه و گوشت محتوای مواد معدنی در گوسفند بلوچی تغذیه شده با محصولات

150 K

3

19/07/2013

Effects of two transport systems on lamb welfare and meat quality , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com اثر دو روش حمل و نقل در رفاه گوسفند و کیفیت گوشت

227 K

5

19/07/2013

Pre rigor processing, ageing and freezing on tenderness and colour stability of lamb loins , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com پردازش دقت پیش، پیری و انجماد در حساسیت به لمس و ثبات رنگ از نسل گوسفند

648 K

4

19/07/2013

Lipid and colour stability of , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com لیپید و رنگ ثبات

362 K

6

19/07/2013

Chemical and physical characteristics of lamb meat related to crossbreeding of Romanov ewes with Suffolk and Charollais sires , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com ویژگی های فیزیکی گوشت گوسفند مربوط به رگه از گوسفندان ماده رومانوف با Suffolk در و Charollais نر

216 K

19

19/07/2013

Modelling the decline of pH in muscles of lamb carcases , Meat Science on SciVerse ScienceDirect www.sciencedirect.com مدل کاهش pH در عضلات از لاشه بره

337 K

5

19/07/2013